2、考试指定菜——京酱肉丝、红烧鸡块、辣子鸡(任选其一)。
3、自选菜——自己备料(包括主料和辅料,要求色香味俱全,荤素搭配合理)。 是不可以直接报考高级的,要求取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,才可报考。
厨师分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师,而一般从技校学成毕业的都是中级厨师,不过是中级当中最低的三级厨师。持有***厨师证书要满两年,才能进修二级证书;持有二级证书满两年以后,再进修一级证书。持一级证书满两年,同时年龄满30岁,就有资格参加高级厨师***二级厨师的培训考试;持有特二级厨师证书满两年,同时年龄满33岁,就可以参加特一级厨师的培训考试。管院长说,特一级厨师还不是厨师的最高级别,技师才是厨师的最高境界。
厨师分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师,而一般从技校学成毕业的都是中级厨师,不过是中级当中最低的***厨师。持有***厨师证书要满两年,才能进修二级证书;持有二级证书满两年以后,再进修一级证书。持一级证书满两年,同时年龄满30岁,就有资格参加高级厨师***二级厨师的培训考试;持有特二级厨师证书满两年,同时年龄满33岁,就可以参加特一级厨师的培训考试。管院长说,特一级厨师还不是厨师的最高级别,技师才是厨师的最高境界。
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