食品科学与工程、发酵工程、食品安全。
江南大学脱胎于无锡轻工业大学,原来录属国家轻工部,所以它的特色专业跟轻工业相关。
现在的江南大学逐渐向综合性大学发展,新上了一些符合产业发展政策的专业,比如计算机、医学等,但这不是它的强项。
全国排名第一的专业:食品科学与工程、酿酒工程、包装工程
全国排名第二的专业:产品设计、食品质量与安全
世界一流建设学科:轻工技术与工程、食品科学与工程
国家一级重点学科:食品科学与工程
国家二级重点学科:发酵工程,食品科学,粮食、油脂及植物蛋白工程,农产品加工及贮藏工程,水产品加工及贮藏工程
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