大学食堂承包,大学食堂承包费用大概多少

1. 承包大学食堂利润怎么样？
2. 承包大学饭堂注意事项有什么？
3. 学校食堂承包最新规定？

承包大学食堂利润怎么样？

你好，我是刘泉从事餐饮30年，近些年我公司也包了几家食堂，根据我的经验食堂的毛利也能达到40以上。

在经营上

1要多开发小吃比如麻辣烫啊，米线啊

2要多开发一些面食比如馄饨，锅贴，煎包

3要多考虑年轻人喜欢口味比如麻辣，酸甜口味的

4增加自选预制份饭能提高速度和效率

5不利因素就是每年两次放***要停业，停业就要考虑员工怎么解决，现在人工成本很高，

承包大学食堂还是可以的，能节省很多花费开销，比如说工商税，卫生费，管理费等等很多的；主要是客源比较稳定，收入稳定；最大的缺点，就是一年只能营业8个月，其他都是***期了！ 综合比较之后，利润还是可观的！

承包大学食堂，对一些不太会经商的人来说，是个练手的地方。这个承包，发不了财，如果想发大财，建议不要去。但也能维持一定的收入，只能相当有个工作！为什么说发不了财呢？1、大学为了保证学生的生活费不高，都会在卫生、价格方面压的很厉害，不能随便涨价，有些学校学校甚至会规定价格。2、学校每年有寒暑***，寒暑***甚至小长***“五一”“十一”，校园人数会大幅度下降，收入自然下降。3、学校以学生为主，老师吃食堂很少，因此，食客基本单一，就是学生！所以，喜欢吃的东西比较单一。4、学校食堂都在校内，市场上的人进不来，所以学校食堂严格受限于三顿饭，其他时间几乎没有食客。因此，以上四点，特别是寒暑***，迫使许多到学校经营饭店的人都耐不住多长时间。总起来看，利润有限。

承包大学饭堂注意事项有什么？

私人承包大学食堂应该注意的事情：

1、饭菜的价格，大学食堂面向的是广大的大学生，饭菜的价格不可以过高。

2、饭菜的种类，承包食堂主要还是要以盈利为目的的，大学生的吃饭选择是多样的，可以叫外卖、可以出去吃、也可以在食堂吃饭。所以需要种类丰富多样才可以适应不同地区来的学生的需求。

3、与学校主管食堂工作人员的关系要处理好。

4、食堂的卫生和环境等是需要保持好的，学校的食堂是需要定期消毒并进行卫生检查的。

5、及时与学校负责食堂的学生机构联系，了解学生的需求和意见。

6、食堂开餐的时间安排，开餐的时间安排是否方便决定学生是否回去食用。

学校食堂承包最新规定？

学校食堂由学校自主经营、统一管理，不得对外承包或委托经营。未建设食堂或暂时不具备食堂供餐条件的地区，应加快学校食堂建设与改造，明确实行食堂供餐的时间节点，在过渡期内可***取企业（单位）供餐。